В феврале текущего года должностные лица Управления Россельхознадзора в целях обеспечения безопасности оборота пищевых продуктов осуществили отбор проб молочной продукции у индивидуальных предпринимателей Владимирской области.

В Испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках мониторинговых исследований были направлены:

– молоко питьевое ультрапастеризованное, м.д.ж. 3,2 % (производитель: ООО ПК «АЙСБЕРГ-ПЛЮС», Московская обл., Дмитровский район; место отбора:магазин «Продукты», Александровский район);

– масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 % (производитель: ООО «СИГМАХОЛОД», Московская обл., Дмитровский район; место отбора: Вязниковский район).

Согласно протоколам лабораторных исследований во всех отобранных пробах была выявлена фальсификация растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин). В масле сливочном, кроме того, отмечены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот, что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области оперативно довели результаты исследований до участников оборота данных видов некачественной молочной продукции для их изъятия из реализации. Кроме того, информация была передана в Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям. Производителям направлены предписания об отзыве деклараций, с целью недопущения дальнейших нарушений обязательных требований законодательства РФ.

Visits: 257