24 августа в Управление Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям поступила информация от ИП, осуществляющей производство пищевой продукции в г. Ковров Владимирской области, об изъятии из обращения пищевой продукции, в ветеринарных сопроводительных документов на которую отсутствовала информация об использованном сырье (ветчина и сыр «Моцарелла»).
Ранее 19 августа в ходе мониторинга федеральной государственной информационной системы «Меркурий» был установлен факт оформления ВСД с указанным нарушением более чем на 7300 кг. Несмотря на отсутствие подтвержденных данных о происхождении сырья, предприниматель использовала его в количестве 33 кг, в том числе, для производства готовой продукции – «Рулетов куриных с ветчиной и сыром».
Подобные действия грубо нарушают принципы прослеживаемости товаров и создают угрозу безопасности потребителей. Факт отсутствия ветеринарных документов является прямым нарушением требований приказов Минсельхоза России и технических регламентов Таможенного союза, регулирующих безопасность пищевой и мясной продукции.
Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что часть этих транзакций оформлена ветеринарными врачами ГБУ «Владимирская областная станция по борьбе с болезнями животных».
Использование сырья неизвестного происхождения создает серьезные риски для здоровья потребителей и нарушает требования ветеринарного законодательства РФ, направленного на обеспечение прослеживаемости пищевой продукции «от поля до прилавка».
На основании выявленных нарушений Управление аннулировало 43 записи в журнале продукции и производственные ветеринарные сертификаты на товары, изготовленные из сомнительного сырья более чем на 7300 кг.
В адрес индивидуального предпринимателя и станции по борьбе с болезнями животных направлены предупреждения в системе «ВетИС». При повторных ошибках запись индивидуального предпринимателя и ветеринарных специалистов будет аннулирована. Объявлены предостережения.
Кроме того, Управление направило письма получателям продукции с требованием незамедлительно изъять из оборота товары, выработанные с нарушением требований безопасности.
(фото сгенерировано ИИ)
