Управлением Роспотребнадзора по Владимирской области в 2019 году было проведено 258 проверок детских садов, школ, организаторов питания и поставщиков продуктов питания в детские организованные коллективы.

При проведении надзорных мероприятий было лабораторно исследовано продовольственное сырьё и пищевые продукты, готовые блюда на микробиологические, санитарно-химические, физико-химические показатели.

Выявлялись такие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, как несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, неисправность технологического оборудования на пищеблоке, использование разделочного и уборочного инвентаря без учета маркировки, нарушение гигиенических требований к формированию меню, повторяемость блюд в последующие дни, неудовлетворительные результаты лабораторного контроля.

По всем выявленным нарушением принимаются меры административного взыскания. За 9 месяцев 2019 года за нарушения требований санитарного законодательства составлено 321 протокол, наложены штрафы на сумму 950,300 тыс. рублей. Выдаются предписания об устранении нарушений, обеспечивается контроль за их выполнением в установленные сроки.

Вопросы организации питания в детских организованных коллективах остаются на постоянном контроле Управления.

Visits: 149